Kuulub baaride ja restoranide gruppi
5 aastat, 4 supergringot, 3 takostiili, 2 ruumi, 1 takobaar. TACORA TAQUERIA Y COCTELERIA on valmis.
Meie eesmärk ei ole kunagi autentsus, ent kõike mida me teeme või pakume, teeme hingega ja hoiame mõttes, et kui päris mehhiklased meile külla tulevad, meil piinlik poleks. Ja isegi kui on, tenemos no problemas.
Para todo mal, mezcal; para todo bien, también.
Mehhiko vanasõna
Jefe de camareros Regeri on alati ette kujutanud, et ta võiks elada ja hingata Ladina-Ameerika rütmis ning ta on aastaid valmistunud selle baari avamiseks. Kokteilid on inspireeritud Mehhiko antojitostest ja cantinadest – just nendest kohtadest, kus kohalikud käivad ja kuhu gringod ei satu.
Jefe de cocina Martini armastus toidu vastu on olnud suur kogu aeg, aga eriti õrn koht tema südames on just Mehhiko toidul. Tacod võivad tunduda lihtsad, aga et tabada ära need maitsed, mida abuelad on põlvkondade kaupa oma taqueriades edasi andnud külalistele… selleks on vaja Martinit.
Nii kokkuvõtteks, eks me oleme kõik gringod siin, aga .. supergringod!
¡Arriba, abajo, al centro y pa' dentro!
Mehhiko vanasõna
TACORA takobaaril on ka salón privado, kuhu saab kuni 20-kesi tähistama tulla, mida iganes soovid. Soovi korral teeme juurde ka tekiilakoolituse, et saaks arvele “koolitus” panna.
Alates dulces dieciochodest kuni fiesta de jubilaciónideni, kõik teeme ära.
